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 韓国料理レシピ
  朝鮮松の実の粥

基本材料
米 2C、朝鮮松の実 1C、なつめ 4個、水 10C、水飴 3TS、水 1TS、塩、砂糖、松の実の粉
 
 調理法
  1. 米は水に充分にひたしておく。
  2. 松の実は皮を取り、細かく砕き粉を作っておく。
  3. なつめは棒でたたき種を出し、薄く切り水飴や蜂蜜または、砂糖水に漬けておく。
  4. 水に浸した米を取り出しミキサーに入れ 3C 位の水を入れ細かくし、ふるいにかける。
  5. 朝鮮松の実はミキサーに水と一緒に入れ細かくしておく。
  6. 厚い鍋に砕いた米と残った水を入れかき混ぜながら、松の実の水を少しずつ入れ固まらないように杓子でよく混ぜ合わす。
  7. 一煮立ちさせまたかき混ぜ、またしばらく煮て充分に蒸らす。
  8. 暖かいうちに器に盛り 3のなつめを飾り松の実の粉をふり好みに合わせ塩、砂糖を入れて食べる。

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