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韓国料理レシピ   豆腐の煮物 基本材料 豆腐 150g、塩少々、油少々 煮物のたれ 醤油 おおさじ1?、砂糖 こさじ?、ねぎのみじんぎり おおさじ1、くだいたニンニク こさじ1、胡麻 こさじ?、細唐辛子少々、ごま油 こさじ1、水 おおさじ3    調理法   1. 豆腐は縦 3?、横 4.5?、厚さ 8?に切り、塩をふりふきんで水気を取る。   2. フライパンに油を入れ熱くなったら豆腐をきつね色に焼く。   3. 醤油に砂糖、ねぎのみじんぎり、くだいたニンニク、ごま油、胡麻、細唐辛子を入れ混ぜたれを作る。   4. 鍋に豆腐を入れたれをかけた後、水を中ほどに入れる。この水とたれが混ぜ合わさったスープを艶よく煮詰める。

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