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 韓国料理レシピ
  牛肉の醤油煮

基本材料
牛肉(尻肉) 600g、醤油 3/4C、水 2C、砂糖 2TS、ニンニク 20かけ
 
 調理法
  1. 牛肉はよく洗い 4cmに切っておく。
  2. 鍋に水と肉を入れ長時間よく煮る。この時スープの上のあくを取る。
  3. 肉はよく煮えたら醤油、砂糖を入れニンニクも一緒に入れ弱火で煮る。
  4. 3の材料がさめたら脂は取り出し、肉を裂きスープに入れ保存する。
  5. 器に盛るときは裂いた肉とニンニクをたっぷり盛りスープを注ぐ。

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