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韓国料理レシピ   カムジャタン（ジャガイモの煮物） 基本材料 豚カルビ 600グラム、赤唐辛子 2個、ジャガイモ 8〜10個(小)、おおねぎ 1本、春菊 2本 、塩 2TS、ニンニク 5かけ、生姜 3かけ、コショウ 少々    調理法   1. 豚カルビは大きく切れ目を入れきれいに洗い、煮立った湯でさっと茹で取り出す。   2. ジャガイモは小さいものを準備し、皮をむき洗っておく。   3. おおねぎは斜めに切り、赤唐辛子も同様に切り種を取り出す。   4. 生姜は皮をむき薄く切り、ニンニクはかけらのまま準備しておく。   5. なべに水を入れニンニクと薄切りにした生姜を入れ、沸きはじめたら 1の豚カルビを入れよく煮る。   6. 豚カルビがよく煮えたらジャガイモと赤唐辛子を入れ、もう一度煮る。   7. ジャガイモが充分に煮えたらねぎを入れ、塩、コショウで味をととのえ、皿に盛り春菊を散らす。

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