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韓国料理レシピ   鱈子の塩辛 基本材料 鱈子の塩辛 100g、ねぎ 1本、ごま塩、ごま油    調理法   1. 新鮮な鱈子に塩をまぶし一日漬けおく。   2. 1 をざるにあけ水気をきり残りの塩とコチュカルを混ぜる。   3. 壷の底に塩、コチュカルをたっぷりふり鱈子を一つずつ入れる。   4. 壷の一番上に塩、コチュカルをふり空気が入らないようにし、涼しい所におく。   5. 食べるときはねぎ、ごま油をかけて食べる。

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